星野リゾート (Part 2)

4 年目の今ほぼ全施設が導入済み、購買の省力化を推進

星野リゾートは「星のや」「界」「リゾナーレ」「OMO」「BEB」の5つのサブブランドを主体に、国内外のホテルや旅館51施設を運営しています。各施設が独自の世界観を作り出していく上で、インテリアや季節の小物は重要な役割を果たします。定常品は各施設の要望を受けて購買本部で選定・購入しますが、施設の世界観を演出する備品は現場のスタッフが選定・購入する方が効率的。もともと星野リゾートにはフラットな組織文化があり、ゲストに接するスタッフ一人一人の発想を重視しています。備品購入においてもそれは同様です。

ただし個人による購入では、立替払いの手間や内部統制の課題が生じます。その解決策として、星野リゾートでは2018年にAmazonビジネスを導入しました。当初は京都の施設からスタートし、現在はほぼすべての施設へと拡大。

現在、Amazonビジネスによる購入件数は月間800件程度に上り、購入金額は2018年比でほぼ倍増しています。備品選びの手間や精算作業を省力化したことで購買本部、現場スタッフの双方の負荷軽減につながっています。従来は立替精算1件につき10分近くかかっていましたので、単純計算で133時間近い効率化に貢献しています。

 月200件近い立替精算が10分の1に縮小

物品を買い集める時間を短縮し、さらにスタッフによる立替精算も効率化できれば、企画開発にこれまで以上に時間をかけられます。通常、新たな企画を立ち上げる際は、最低でも5回は会議を開き、担当者同士でのミーティングを重ねるなどしてプランを練り上げます。開発の時間を確保するために、経費精算や備品購入の時間は最小限に留めたいのが本音です。

その点、トマムではAmazonビジネス導入によって月に200件近くあった立替精算件数が20件程度と、10分の1にまで縮小できました。また少量から注文できる点も便利なポイントです。大規模施設であるトマムでは、施設全体の備品を揃えると後からの切り替えは容易ではありません。そのため「まずは現物を手に取り、試してから決定したい」というニーズが強くありました。

Amazonビジネスであれば、大規模な発注はもちろん、少数発注もできるのでサンプル品の取り寄せが容易。さらにBusinessプライムへ加入しているため、配送料がかからないうえ、多部門で独立したIDを持てるので、各施設で裁量を持った購買が可能です。例えばシロップ一本でも取り寄せられるので、季節に合わせた新しいドリンクやデザートの試作にも役立ちます。サービスを磨く上で、Amazonビジネスが役立っていると感じます。